Zapiekany ryż z ananasem i brązowym cukrem

Składniki

• 190 g ryżu
• 2 puszki ananasa (z sokiem)
• 6 łyżek masła
• 165 g cukru brązowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. W tym czasie ugotuj 190 g ryżu według uznania — klasycznie na sypko.
2. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Na dnie rozłóż 1/3 ugotowanego ryżu, a na nim ułóż połowę ananasa (odsączonego z puszki — sok zachowaj!), posyp połową cukru brązowego (czyli ok. 82 g) i rozłóż połowę masła (3 łyżki) w kawałkach.
3. Powtórz warstwy: kolejna 1/3 ryżu, reszta ananasa, pozostały cukier brązowy i kolejne 3 łyżki masła.
4. Przykryj całość ostatnią 1/3 ryżu i równomiernie polej sokiem ananasowym z obu puszek.
5. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 30 minut. Trzymaj przykryte przez cały czas pieczenia — ryż ma wchłonąć sok, a nie wysychać.

Podobne przepisy