Mielona wołowina duszona z chili i kminkiem

Składniki

• 900 g mielonej wołowiny
• 750 ml bulionu wołowego
• 1 łyżka granulatu bulionu wołowego
• 2 łyżeczki granulatu bulionu drobiowego
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 1 cebula
• 3 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżki chili w proszku
• 8 kropli sosu Tabasco
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1,5 łyżki kminku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 2 łyżeczki płatków chili

Instrukcje

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż 900 g mielonej wołowiny, aż ładnie się zrumieni.
2. Dodaj 750 ml bulionu wołowego, 1 łyżkę granulatu bulionu wołowego, 2 łyżeczki granulatu bulionu drobiowego, puszkę sosu pomidorowego, posiekaną cebulę, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 2 łyżki chili w proszku i 8 kropli Tabasco. Całość zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez godzinę — sos ma się powoli redukować.
3. Po godzinie dopraw solą, pieprzem i dodaj 2 łyżeczki cebuli w proszku, kolejną łyżeczkę czosnku w proszku, jeszcze trochę chili w proszku, 1 łyżkę kminku, 1 łyżeczkę papryki słodkiej w proszku i 1 łyżeczkę płatków chili. Wymieszaj i gotuj kolejną godzinę.
4. Na koniec wsyp pozostałe 0,5 łyżki kminku i 1 łyżeczkę płatków chili, zamieszaj i gotuj jeszcze 30 minut.
5. Chili smakuje najlepiej przygotowane dzień wcześniej — po odgrzaniu następnego dnia smaki się pięknie łączą i całość nabiera głębi.

Podobne przepisy