Placuszki owsiane na maślance z cynamonem

Składniki

• 180 g płatków owsianych
• 500 ml maślanki
• 2 jajka
• 55 g masła, roztopionego
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Wieczorem przed smażeniem wsyp 180 g płatków owsianych do miski, zalej 500 ml maślanki, wymieszaj i odstaw do lodówki na całą noc — płatki wchłoną maślankę i porządnie napęcznieją.
2. Następnego dnia dodaj do namoczonych płatków 2 jajka oraz 55 g roztopionego masła i dokładnie wymieszaj.
3. W osobnej misce połącz składniki sypkie: 60 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki soli.
4. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem, kilka grudek nie zaszkodzi.
5. Smaż placuszki na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu, nakładając porcje ciasta łyżką wazową. Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, odwróć i smaż jeszcze chwilę z drugiej strony na złoty kolor.

Podobne przepisy