Białe chili z kurczakiem i fasolą z wolnowaru

Składniki

• 560 g kurczaka bez kości i skóry
• 2 puszki fasoli białej (great northern)
• 1 puszka fasoli navy
• 1 puszka hominy (kukurydzy nixtamalizowanej)
• 1 puszka białej kukurydzy
• 1 puszka zielonego chili
• 250 ml bulionu drobiowego
• 120 ml śmietany kwaśnej
• dymka / szczypiorek
• ser Monterey Jack

Instrukcje

1. Na dno wolnowaru (ok. 4-litrowego) połóż kurczaka — bez żadnego krojenia, w całości.
2. Na wierzch wysyp fasolę i kukurydzę.
3. W misce wymieszaj przyprawę taco, chili, zupę w puszce (nierozcieńczoną) i bulion z kurczaka. Całość wlej do wolnowaru, zalewając pozostałe składniki.
4. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 8–10 godzin.
5. Przed podaniem delikatnie rozmieszaj zawartość — kurczak sam się rozpadnie na włókna. Wmieszaj śmietanę kwaśną i dokładnie połącz z resztą.
6. Nakładaj do misek i podawaj z posiekaną dymką oraz startym serem monterey jack, jeśli masz pod ręką.

Podobne przepisy