Kurczak duszony z kaparami i sokiem z limonki

Składniki

• 3 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa drobiowa
• 180 ml gorącej wody
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 słoiczek kaparów (z zalewą)
• ugotowany ryż

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej 3 łyżki masła z łyżką oliwy z oliwek. Gdy masło się roztopi i lekko zapieni, wrzuć 3 piersi kurczaka bez kości i skóry. Posyp je 1/2 łyżeczki soli i smaż, aż będą prawie całkowicie gotowe.
2. Kiedy kurczak dochodzi, dodaj 2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę). Jednocześnie rozpuść kostkę rosołową drobiową w 180 ml gorącej wody.
3. Do kurczaka wlej 2 łyżki soku z limonki, dodaj kapary razem z całą zalewą ze słoiczka, a następnie wlej przygotowany rosół. Całość dobrze wymieszaj.
4. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu, póki gotujesz ryż. Podawaj gorące, bezpośrednio na ugotowanym ryżu.

Podobne przepisy