Enchilady z mieloną wieprzowiną i serem

Składniki

• 450 g mielonej wieprzowiny
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 8 tortilli pszennych
• ser żółty do smaku
• kwaśna śmietana do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wieprzowiny, aż ładnie się zrumieni — mieszaj od czasu do czasu, żeby mięso równomiernie się przysmażyło.
2. Dodaj całą puszkę krojonych pomidorów razem z sokiem, połowę cebuli (drobno posiekaną), łyżeczkę chili w proszku i łyżeczkę czosnku w proszku. Całość wymieszaj.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając — sos ma się redukować, aż większość płynu odparuje.
4. Gotową masą mięsną napełnij 8 tortilli pszennych. Podawaj z tartym serem żółtym i kwaśną śmietaną — każdy nakłada według własnego uznania.

Podobne przepisy