Jajka zapiekane w kokilkach z boczkiem i ziołami

Składniki

• 6 plastrów boczku
• 6 łyżeczek posiekanego szczypiorku
• 6 łyżeczek posiekanej bazylii
• 6 jajek
• 6 łyżek startego parmezanu
• ser Monterey Jack z pieprzem (opcjonalnie, do posypania)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Lekko natłuść 6 kokilek (możesz użyć oleju w sprayu lub kawałka masła). Na dno każdej wsyp kopczyk z pokruszonego plastra boczku, łyżeczki posiekanego szczypiorku i łyżeczki posiekanej bazylii — to będzie aromatyczna podstawa dla jajka.
3. W każdą kokilkę wbij po jednym jajku, a następnie posyp łyżką startego parmezanu (i opcjonalnie odrobiną sera Monterey Jack z pieprzem, jeśli lubisz pikantniejszy akcent). Przykryj folie aluminiową i wstaw do piekarnika.
4. Piecz około 10 minut — tyle wystarczy, żeby żółtko było ścięte w stopniu średnim, a ser ładnie się roztopił. Czas może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, więc po 8 minutach warto zerknąć i dopasować do własnych upodobań.

Podobne przepisy