Sernik na zimno z kawą i kakao bez pieczenia

Składniki

• 450 g serka śmietankowego (cream cheese)
• 90 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 120 ml mocnej czarnej kawy
• kakao w proszku do dekoracji

Instrukcje

1. W średniej misce ubij mikserem na średnich obrotach serek śmietankowy (450 g), 90 g cukru pudru, łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 60 ml mocnej czarnej kawy — miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa.
2. Do masy dodaj bitą śmietanę — jeśli chcesz, zostaw sobie około 120 ml na dekorację na wierzchu, resztę wmieszaj. Jeśli nie planujesz dekorować, wsyp całość i wymieszaj dokładnie.
3. Na dnie tortownicy o średnicy 23 cm układaj herbatniki waniliowe — potrzebujesz 24 sztuk na całe ciasto (po 12 na warstwę). Część możesz podłamać albo przyciąć, żeby szczelnie pokryć dno.
4. Posmaruj lub skrop ułożone herbatniki częścią pozostałych 60 ml kawy.
5. Na nasączonych herbatnikach rozsmaruj połowę masy serowej, a następnie ułóż kolejną warstwę herbatników, znowu skrop kawą i wykończ pozostałą masą serową na samej górze.
6. Przykryj tortownicę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny — najlepiej na całą noc, żeby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp wierzch kakao w proszku i opcjonalnie udekoruj odłożoną bitą śmietaną.

Podobne przepisy