Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i orzechami pekan

Składniki

• 110 g margaryny
• 110 g masła niesolonego
• 200 g cukru białego
• 220 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 135 g płatków owsianych
• 330 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 110 g orzechów pekan
• 175 g białych chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce utrzyj 110 g margaryny, 110 g niesolonego masła, 200 g cukru białego i 220 g cukru brązowego na puszystą, jasną masę. Następnie wbijaj jajka — jedno po drugim — ciągle miksując, a na końcu dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
3. Do masy wmieszaj 135 g płatków owsianych.
4. Przesiej bezpośrednio do miski 330 g mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę sody oczyszczonej. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wsyp 110 g orzechów pekan i 175 g białych chipsów czekoladowych, po czym delikatnie wymieszaj całość.
6. Formuj ciasteczka i układaj na blasze. Piecz w 190°C przez 10–12 minut — przy czasie 9–10 minut wyjdą miękkie i ciągnące, dłuższe pieczenie da bardziej chrupiący efekt. Po wyjęciu z piekarnika zostaw je na chwilę na blasze, żeby stężały, zanim je zdejmiesz.

Podobne przepisy