Zapiekane placki ziemniaczane z kapustą kiszoną i serem

Składniki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 2 mrożone placki hash brown
• 180 g kapusty kiszonej
• 4 porcje kapusty kiszonej
• 1 łyżka musu jabłkowego
• 6 łyżeczek masła
• 35 g startego sera szwajcarskiego

Instrukcje

1. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek na średnio-mocnym ogniu. Wrzuć mrożone placki hash brown i smaż je po około 4 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Ostrożnie zdejmij je z patelni — zależy ci na tym, żeby zachowały swój kształt — i odłóż na bok.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj masłem prostokątną formę do pieczenia (mniej więcej 28x18 cm).
3. W małej miseczce wymieszaj 180 g kapusty kiszonej z łyżką musu jabłkowego. Odłóż mieszankę na chwilę.
4. Przełóż podsmażone placki hash brown do natłuszczonej formy i posmaruj każdy z nich miękkim masłem (po 3 łyżeczki na każdy). Następnie układaj kolejne warstwy: na każdy placek połóż 3 plastry pastrami, nałóż mieszankę kapuścianą, polej sosem Tysiąca Wysp i posyp startym serem szwajcarskim — łącznie masz 35 g sera do rozdzielenia na oba placki.
5. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż placki osiągną pożądany stopień chrupkości. Jeśli lubisz bardziej miękkie hash browny, możesz pominąć etap wstępnego smażenia na patelni — ale jeżeli zależy ci na naprawdę chrupiącej podstawie, zdecydowanie warto go nie odpuszczać.

Podobne przepisy