Ryż z szynką i papryką w sosie pomidorowym

Składniki

• 700 g szynki gotowanej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 3/4 zielonej papryki słodkiej
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów duszonych
• 450 ml bulionu drobiowego
• 360 g ryżu błyskawicznego

Instrukcje

1. Na dnie dużego rondla rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć pokrojoną cebulę, trzy czwarte zielonej słodkiej papryki i 2 ząbki czosnku — smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i ładnie się zeszklą.
2. Dodaj puszkę duszonych pomidorów, 450 ml bulionu drobiowego, 700 g pokrojonej szynki gotowanej i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 5 minut — dzięki temu sos nieco się zredukuje i nabierze głębi smaku.
4. Wsyp 360 g ryżu błyskawicznego, wymieszaj i zdejmij garnek z ognia. Przykryj pokrywką i odstaw na około 5 minut — ryż spokojnie dojdzie do miękkości w resztkowej parze.

Podobne przepisy