Bułeczki cynamonowe z orzechami i kokosem

Składniki

• 1 łyżka masła (roztopionego)
• 50 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 garść orzechów włoskich (posiekanych)
• 45 g wiórków kokosowych
• 30 g cukru pudru
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Rozwałkowane ciasto chlebowe rozłóż na desce do krojenia i posmaruj je równomiernie roztopioną łyżką masła — najwygodniej zrobić to pędzelkiem cukierniczym albo szpatułką.
3. W miseczce wymieszaj 50 g cukru z 1/2 łyżeczki cynamonu, a następnie posyp tą mieszanką całą powierzchnię ciasta. Dorzuć garść posiekanych orzechów włoskich i 45 g wiórków kokosowych.
4. Zwiń ciasto ciasno w długi rulon, a potem pokrój go na plastry o grubości 2,5–4 cm. Układaj je ostrożnie w natłuszczonej okrągłej formie do ciasta.
5. Wstaw do piekarnika i piecz bez przykrycia przez około 20 minut, aż bułeczki nabiorą ładnego złotego koloru.
6. Kiedy bułeczki się pieką, przygotuj lukier: wymieszaj 30 g cukru pudru z łyżką mleka, łyżką wody i łyżeczką ekstraktu waniliowego. Dodawaj płyn dosłownie kropla po kropli, energicznie mieszając widelcem, aż masa osiągnie odpowiednią gęstość.
7. Gorące bułeczki prosto z piekarnika polej lukrem i podawaj od razu.

Podobne przepisy