Zapiekanka muszelek z szynką, groszkiem i chedarem

Składniki

• 16 muszelek makaronowych (średnich)
• 1 opakowanie mrożonego zielonego groszku
• 375 ml śmietany kremówki 30%
• 2 filety szynki wędzonej (ok. 200 g)
• 200 g ostrego sera cheddar (tartego)
• 25 g parmezanu (tartego)
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki parmezanu (tartego)
• kilka gałązek świeżego rozmarynu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko natłuść płytkie naczynie żaroodporne o pojemności ok. 3 litrów — olej w sprayu albo masło, cokolwiek masz pod ręką.
2. Ugotuj 16 muszelek makaronowych zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale na kilka minut przed końcem wrzuć do garnka 1 opakowanie mrożonego zielonego groszku. Gotuj jeszcze minutę — makaron ma być lekko al dente, a groszek rozmarznięty. Odcedź wszystko i zostaw w garnku.
3. Do gorącego makaronu z groszkiem dodaj 375 ml śmietany kremówki 30%, 2 filety szynki wędzonej (ok. 200 g) pokrojone w kostkę, 200 g tartego cheddara, 25 g tartego parmezanu, 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu i świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj, żeby ser zaczął się lekko topić i całość ładnie się połączyła.
4. Przełóż masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię.
5. W małej miseczce wymieszaj bułkę tartą z 2 łyżkami tartego parmezanu, a następnie posyp tą mieszanką równomiernie całą wierzch zapiekanki.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut — aż potrawa będzie dobrze nagrzana w środku, a wierzch pięknie się zarumieni. Nie przykrywaj, żeby skórka wyszła chrupiąca.
7. Przed podaniem możesz udekorować kilkoma gałązkami świeżego rozmarynu. Serwuj od razu, póki gorące.

Podobne przepisy