Zapiekanka makaronowa z wołowiną i serem cheddar

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 1 zielona papryka
• 120 ml wody
• 200 g tartego sera cheddar
• starty ser Monterey Jack
• 4 garście sałaty
• 4 pomidory, posiekane
• 2 łyżki czarnych oliwek

Instrukcje

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z 2 cebulami i zieloną papryką, aż mięso się porządnie zrumieni. Odlej nadmiar tłuszczu.
3. Wsyp przyprawę taco, wlej 120 ml wody i dodaj sos — całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 5 minut, żeby sos lekko odparował i zgęstniał.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
5. Na dno naczynia do zapiekania o wymiarach 23x33 cm wlej połowę sosu mięsnego i rozprowadź równomiernie po całym dnie. Na to układaj warstwami: makaron, sos mięsny, 200 g tartego cheddara i ser Monterey Jack. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki — na samym wierzchu powinny znaleźć się sos i spora warstwa sera.
6. Szczelnie przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze około 10 minut, aż zapiekanka będzie się przyjemnie bulgotać i zarumieni się na wierzchu.
7. Wyjmij z piekarnika i odczekaj 10 minut przed krojeniem — dzięki temu warstwy ładnie się ustabilizują i nie będzie się rozpadać na talerzu.
8. Podawaj posypaną 4 garściami sałaty, posiekanymi 4 pomidorami i 2 łyżkami czarnych oliwek. Jeśli robisz przepis z wyprzedzeniem, możesz podzielić całość na dwa mniejsze naczynia — jedno upiec od razu, a drugie zamrozić przed pieczeniem na później.

Podobne przepisy