Owsianka szkocka z cynamonem i wanilią

Składniki

• 60 ml owsianki szkockiej (płatki cięte stalowo)
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru brązowego
• cynamon do smaku
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Wieczorem wsyp 60 ml owsianki szkockiej do miski lub słoika, zalej 250 ml mleka, przykryj i wstaw do lodówki na całą noc. To ważny krok — moczenie sprawia, że płatki cięte stalowo gotują się potem znacznie szybciej i mają kremową konsystencję.
2. Rano przełóż namoczoną owsiankę razem z mlekiem do małego garnka i zagotuj na średnio-wysokim ogniu.
3. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i dodaj szczyptę soli. Gotuj, od czasu do czasu mieszając — nie przykrywaj, płatki mają powoli gęstnieć.
4. Gdy owsianka jest prawie gotowa i ma konsystencję, która Ci odpowiada, wmieszaj 1 łyżkę cukru brązowego, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i cynamon do smaku.
5. Zdejmij z ognia, przełóż do miski i posyp dodatkowym cynamonem i cukrem brązowym, jeśli lubisz słodziej.

Podobne przepisy