Zapiekanka z kiełbasą i serem na cieście

Składniki

• 450 g kiełbasy wieprzowej
• 225 g sera Monterey Jack
• 4 jajka
• 200 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 1 2/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
2. Blachę o wymiarach 38x25x2,5 cm spryskaj olejem w sprayu, a następnie wyłóż ją ciastem półksiężycowym — zazwyczaj cztery prostokątne kawałki ciasta z obu opakowań układają się obok siebie jak ulał. Jeśli trzeba, lekko naciągnij i podgnieć ciasto, żeby szczelnie pokryło całe dno, a miejsca łączeń dobrze ściśnij palcami.
3. Na patelni obsmaż 450 g kiełbasy wieprzowej, aż dobrze się zrumieni. Odlej tłuszcz, a mięso pokrusz równomiernie na cieście.
4. W misce roztrzep 4 jajka z 200 ml mleka z dodatkiem śmietanki, 1 2/3 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
5. Na warstwę mięsa rozsyp równomiernie 225 g startego sera Monterey Jack, a następnie wlej masę jajeczną — powinna pokryć wszystkie składniki.
6. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż jajka się zetną i ładnie zezłocą na wierzchu. Jeśli masz blachę z podwójnym dnem (airbake), dolicze dodatkowe 10–15 minut do czasu pieczenia.
7. Gotowe danie pokrój na 12 równych kwadratów lub więcej, zależnie od tego, jak duże porcje planujesz. Możesz podać ze śmietaną i zestawem świeżych owoców.

Podobne przepisy