Pieczone batoniki z daktylami i melasą

Składniki

• 250 ml musu jabłkowego niesłodzonego
• 65 g cukru
• 60 ml melasy
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 porcja — brak pasującej ilości
• 180 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 120 g kiełków pszenicy
• 60 ml mleka w proszku odtłuszczonego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 120 ml posiekanych daktyli

Instrukcje

1. W dużej misce połącz mus jabłkowy, cukier, melasę, olej, jajko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
2. Wsyp mąkę pszenną pełnoziarnistą, kiełki pszenicy, mleko w proszku, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj, a na końcu wmieszaj posiekane daktyle.
3. Naczynie do pieczenia o wymiarach 23x33 cm spryskaj olejem w sprayu. Przełóż ciasto do naczynia i równomiernie je dociśnij do dna.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 20 minut — gotowe batoniki powinny być zwarte i sprężyste w dotyku.
5. Pokrój na 16 batoników jeszcze ciepłe, zaraz po wyjęciu z piekarnika — tak łatwiej się krają i nie kruszą.

Podobne przepisy