Rogaliki drożdżowe z cynamonowym cukrem

Składniki

• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 225 g margaryny
• 120 ml mleka
• 2 jajka
• 60 ml wody

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 360 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę drożdży instant i 225 g margaryny. Dobrze połącz składniki — możesz to zrobić palcami lub widelcem, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
2. Dodaj 120 ml mleka, 2 jajka i 60 ml wody. Zagnieć ciasto — powinno być gładkie i elastyczne. Owiń je folią spożywczą lub przełóż do miski przykrytej ściereczką i wstaw do lodówki na całą noc.
3. Rano wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkuj cienko na okrąg, podobnie jak przy cieście na tartę.
4. Wymieszaj 200 g białego cukru z 2 łyżkami cynamonu. Posyp każdy krążek ciasta z obu stron — nie żałuj tej mieszanki, to właśnie ona daje tym rogalikom charakter.
5. Każdy krążek pokrój na trójkąty (jak pizzę). Każdy trójkąt zwijaj od szerokiego końca ku wąskiemu, formując rogalik.
6. Ułóż rogaliki na natłuszczonej blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 12–15 minut, aż będą złociste.

Podobne przepisy