Konfitура z rabarbaru, truskawek i ananasa

Składniki

• 500 g rabarbaru (pokrojonego)
• 1000 g cukru
• 2 opakowania galaretki truskawkowej
• 1 opakowanie mrożonych truskawek
• 1 puszka ananasa rozdrobnionego

Instrukcje

1. Rabarbar, cukier, mrożone truskawki i rozdrobnionego ananasa wsyp i wlej do dużego garnka – wszystko oprócz galaretki. Postaw na dużym ogniu i doprowadź do intensywnego wrzenia, cały czas mieszając.
2. Gotuj na silnym ogniu przez 5 minut, non-stop mieszając, żeby nic nie przywarło do dna.
3. Zmniejsz ogień, dodaj obie galaretki truskawkowe i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą.
4. Jeśli wolisz gładszą konfiturę, przed przelewaniem zblenduj masę blenderem ręcznym – kilka sekund wystarczy, żeby rozbić większe kawałki. Jeśli wolisz bardziej rustykalną, z wyczuwalnymi kawałkami owoców, pomiń ten krok.
5. Gorącą konfiturę przelej do 5 wysterylizowanych słoików (ok. 500 ml każdy) i szczelnie zakręć. Przechowuj w lodówce – dżem znika naprawdę szybko, więc długie leżakowanie raczej nie wchodzi w grę.

Podobne przepisy