Szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowej z imbirem

Składniki

• 700 g piersi z kurczaka
• 3-4 łyżki jogurtu
• 1 ząbek czosnku
• 1,5 łyżeczki startego imbiru
• 1 cebula
• 1/2 - 1 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól do smaku
• masło do smarowania

Instrukcje

1. Zacznij od pokrojenia 700 g piersi z kurczaka w długie paski albo kostkę — jak wolisz.
2. W misce wymieszaj 3-4 łyżki jogurtu z 1 ząbkiem czosnku (przeciśniętym lub drobno posiekanym), 1,5 łyżeczki startego imbiru, jedną drobno posiekaną cebulą, 1/2-1 łyżeczką chili w proszku, 1 łyżeczką mielonej kolendry, 2 łyżkami koncentratu pomidorowego i solą do smaku. Dobrze połącz wszystkie składniki.
3. Wrzuć kurczaka do marynaty i dokładnie go nią obtocz. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin — najlepiej na całą noc, żeby mięso dobrze przeszło smakiem.
4. Zamarynowane kawałki kurczaka nadziewaj na szpadki. Grilluj pod rozgrzanym grillem lub na grillu ogrodowym po 4-5 minut z każdej strony, regularnie smarując masłem.
5. Podawaj od razu — na szpadkach albo po zdjęciu mięsa, jak kto woli.

Podobne przepisy