Klopsiki wołowe z cebulą i sosem Worcestershire

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 120-160 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4-3/4 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1/2 cebuli
• 1 jajko

Instrukcje

1. Wszystkie składniki — 450 g mielonej wołowiny, 120–160 ml mleka, 1/4 łyżeczki soli, 1/4–3/4 łyżeczki sosu Worcestershire, drobno posiekaną połowę cebuli i jajko — wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj. Z masy uformuj 20–24 kulki o średnicy mniej więcej 2,5–4 cm.
2. **Pieczenie w piekarniku:** Rozgrzej piekarnik do 190°C. Kulki ułóż w naczyniu 23x33 cm bez tłuszczenia — możesz wyłożyć je folią aluminiową, żeby zaoszczędzić sobie mycia. Piecz 20–25 minut, aż klopsiki będą lekko zbrązowiałe i dobrze wypieczone w środku. W połowie czasu możesz je obrócić, jeśli zależy ci na ładnie okrągłym kształcie.
3. **Smażenie na patelni:** Ułóż klopsiki na patelni i smaż na średnim ogniu przez około 20 minut, regularnie obracając, żeby równomiernie się zrumieniły ze wszystkich stron.
4. **Mikrofalówka:** Ułóż klopsiki w żaroodpornym naczyniu 30x18 cm i luźno przykryj. Podgrzewaj na pełnej mocy przez 3 minuty, następnie przestaw kulki. Przykryj ponownie i gotuj jeszcze 5–7 minut, aż w środku nie będzie surowego mięsa. Na koniec zostaw je przykryte na 3 minuty, żeby doszły.

Podobne przepisy