Roladki z kurczaka z wędzonym goudą i boczkiem

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości
• 4 plastry boczku
• 3-4 plastry wędzonej goudy
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki mielonej
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

Instrukcje

1. Wymieszaj razem cayenne, czosnek granulowany, paprykę i pieprz – to będzie prosta, ale aromatyczna mieszanka przypraw.
2. Rozbij piersi kurczaka do grubości około 0,5 cm – najlepiej folią spożywczą i tłuczkiem, żeby wyszły równomiernie cienkie.
3. Natrzyj dokładnie obie strony każdej piersi przygotowaną mieszanką przypraw.
4. Na każdym płacie połóż kawałek wędzonego goudy i ciasno zwiń, mocno dociskając, żeby ser nie wypadał podczas smażenia.
5. Owiń każdy rulonik plasterkiem boczku, a następnie obsmaż na średnim ogniu, aż boczek zacznie się lekko rumienić i chrupać – to ważne dla smaku i tekstury.
6. Przełóż usmażone roladki do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C na 20 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony.

Podobne przepisy