Naleśnik z ricotty z nadzieniem cynamonowo-waniliowym

Składniki

• 60 g chudego twarogu ricotta (częściowo odtłuszczonego)
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1 łyżeczka substytutu cukru
• 1/8 - 1/4 łyżeczki kakao w proszku
• 2 jajka
• 450 g chudego twarogu ricotta (częściowo odtłuszczonego)
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• substytut cukru

Instrukcje

1. W małej misce roztrzep jajka, dodaj pozostałe składniki na ciasto naleśnikowe i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
2. Rozgrzej małą patelnię (naleśnikową lub do omletów) i spryskaj ją olejem w sprayu lub cienko posmaruj tłuszczem.
3. Wlej ciasto na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż wierzch będzie prawie ścięty.
4. W tym czasie wymieszaj składniki nadzienia z ricotty z kakao na gładką masę.
5. Przewróć naleśnik na drugą stronę i podsmaż jeszcze przez chwilę. Nałóż nadzienie wzdłuż środka i zawiń naleśnik, po czym smaż jeszcze moment, aż będzie gotowy. Możesz też zostawić go płasko jak placuszek i po prostu wyłożyć nadzienie na wierzch — efekt ten sam, mniej zachodu.
6. Podawaj posypany mielonym cynamonem, z syropem bez cukru albo z bitą śmietaną — wedle uznania.

Podobne przepisy