Kotlety z czosnkiem i limonką na patelni

Składniki

• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z limonki
• 80 ml wody
• 1/4 łyżeczki kminku mielonego
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kotlety lekko posól — wystarczy 1 łyżeczka soli na całą porcję — i obsmaż je przez 2–3 minuty, aż złapią ładny kolor z jednej strony.
2. Obróć kotlety na drugą stronę i do patelni dodaj 4 ząbki czosnku (możesz je lekko zgnieść, żeby lepiej oddały aromat), 2 łyżki soku z limonki i 80 ml wody.
3. Gotuj bez przykrycia, obracając mięso raz lub dwa razy, przez 6–8 minut. Chodzi o to, żeby płyn się zredukował i na patelni zostały gęste, syropowate soki — właśnie dlatego nie przykrywaj.
4. Gotowe kotlety polej sosem z patelni, posyp 1/4 łyżeczki kminku mielonego i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
5. Podawaj z ryżem i dowolnymi warzywami — prosto i naprawdę smacznie.

Podobne przepisy