Kiszona kapusta z kiełbasą i ziemniakami duszona w piekarniku

Składniki

• 1/2 kostki masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki listków tymianku
• 1/4 łyżeczki mielonej szałwii
• czarny pieprz mielony do smaku
• 3 ziemniaki
• 1 słoik kapusty kiszonej (ok. 700 g)
• 1 kiełbasa wołowa (ok. 450 g)

Instrukcje

1. Zimne masło wrzuć na zimną patelnię razem z pokrojoną w kostkę cebulą i dopiero wtedy włącz ogień na średni. Powolne podgrzewanie od zimna wyciąga z cebuli całą słodycz — nie spiesz się, smaż przez około 10 minut.
2. Dodaj starty czosnek i duś jeszcze 2 minuty, aż ładnie się połączy z cebulą.
3. Dorzuć kolejne 3 składniki (zgodnie z przepisem), a następnie dodaj kapustę kiszoną — razem z sokiem, bez odsączania i płukania. Do tego kiełbasę i ziemniaki. Wszystko razem wymieszaj.
4. Doprowadź do delikatnego wrzenia na kuchence, a następnie przykryj naczynie luźno folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 110°C na 3 godziny. Folia nie powinna szczelnie przylegać — to ważne, żeby potrawa dusiła się swobodnie.

Podobne przepisy