Zapiekanka z kurczakiem, papryką i serem cheddar

Składniki

• 1 cebula
• 1 1/2 łyżki masła
• ok. 300 g udek z kurczaka bez kości i skóry
• 230 g majonezu
• 120 ml mleka
• 1 czerwona papryka
• 50 g łagodnego sera cheddar

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść dno i boki naczynia do zapiekania o wymiarach około 28x18 cm lub okrągłego naczynia do quiche o średnicy 25 cm.
2. Posiekaj cebulę, a następnie zeszklij ją na maśle na małej patelni teflonowej, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. W dużej misce wymieszaj podsmażoną cebulę, zupę w proszku lub kremową zupę z puszki, gotowany kurczak, mleko, pimiento oraz majonez. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić część lub całość majonezu kwaśną śmietaną — np. pół na pół też świetnie działa. Gotową masę przełóż do przygotowanego naczynia.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut, po czym wyjmij naczynie.
5. Na podpieczony farsz posyp równomiernie 100 g sera (to mniej więcej szklankę, ale mierz gramami). Następnie ułóż biszkopty lub gotowe bułeczki w jednej warstwie — możesz je rozłożyć dekoracyjnie. Posyp je resztą sera, czyli kolejnymi 50 g.
6. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz około 20 minut, aż biszkopty będą złocistobrązowe, a sos wyraźnie zacznie bulgotać na brzegach. Gotowe — podawaj od razu, bo danie jest najlepsze prosto z pieca.

Podobne przepisy