Kurczak w salsie duszony z colą i limonką

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 słoik salsy
• sok z 1 limonki

Instrukcje

1. Rozgrzej suchą patelnię o średnicy ok. 30 cm na średnio-wysokim ogniu — bez oleju, bez masła, bez niczego. Kurczak ma się zarumienić na suchej powierzchni, więc nie sięgaj po olej w sprayu ani żaden tłuszcz.
2. Połóż kawałki kurczaka na patelnię, posyp je lekko solą i pieprzem do smaku. Przy obracaniu mogą trochę przyklejać się do patelni — to zupełnie normalne i o to właśnie chodzi. Smaż, aż kawałki nabiorą ładnego złocistego koloru.
3. Wlej na patelnię cały słoik salsy oraz puszkę Coli Light. Uwaga: koniecznie użyj wersji light — zwykła Cola sprawi, że sos będzie za słodki. Nie martw się smakiem — cola light w gotowym daniu jest naprawdę niewyczuwalna.
4. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez około 15–20 minut.
5. Zdejmij pokrywkę, obróć kurczaka i gotuj dalej bez przykrycia, aż sos zredukuje się do pożądanej konsystencji. Nie przykrywaj już ponownie — chodzi o to, żeby sos się zagęścił.
6. Przed podaniem wyciśnij sok z jednej świeżej limonki bezpośrednio na kurczaka. Podawaj na żółtym ryżu — żeby uzyskać intensywny kolor, dodaj do wody podczas gotowania ryżu odrobinę kurkumy.

Podobne przepisy