Mięso duszone w sosie ketchupowym z musztardą

Składniki

• 1/2 łyżki cukru białego
• 3 łyżki cukru brązowego
• 3/4 średniej cebuli
• 190 ml ketchupu
• 180 ml wody
• 2 łyżki musztardy
• 3 łyżki sosu Worcestershire
• 80 ml soku z cytryny
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Wszystkie składniki sosu — 1/2 łyżki cukru białego, 3 łyżki cukru brązowego, 3/4 średniej cebuli (posiekanej), 180 ml ketchupu, 180 ml wody, 2 łyżki musztardy, 3 łyżki sosu Worcestershire, sok z cytryny (ok. 80 ml), 2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu — wrzuć do średniego rondla i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Następnie dodaj około 950 ml (ok. 4 porcji) pokrojonego, ugotowanego mięsa — może być wołowina, wieprzowina, kurczak albo indyk. Gotuj całość na bardzo małym ogniu przez 2 godziny, aż sos zostanie wchłonięty przez mięso. Uwaga: nie zmniejszaj ilości składników tłustych — przy zbyt małej ich ilości mięso łatwo przywiera i się przypala, chyba że masz naprawdę dużo czasu i cierpliwości, żeby pilnować garnka co chwilę.
3. Jeśli masz wolnowar, śmiało przenieś do niego mięso z sosem zamiast gotować na kuchence — to dobra alternatywa, bo eliminuje ryzyko przypalenia.

Podobne przepisy