Ciasto ze śmietaną i cynamonową kruszonką

Składniki

• 165 g cukru brązowego
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 200 g cukru
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 225 g kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kruszonki: wymieszaj 165 g cukru brązowego, 240 g mąki pszennej uniwersalnej i 1 łyżeczkę cynamonu. Następnie pokrój 2 łyżki masła w małe kawałki i wgnieć je w suchą mieszankę widelcem albo po prostu palcami, aż całość zrobi się sypka i grudkowata. Odłóż na bok.
2. Teraz ciasto: w dużej misce wymieszaj 180 g mąki pszennej uniwersalnej, 200 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli.
3. W osobnym naczyniu roztrzep 2 jajka razem z 225 g kwaśnej śmietany, a potem wlej tę mieszankę do suchych składników i dokładnie połącz — ciasto będzie dość gęste.
4. Przelej je równomiernie do natłuszczonej formy 23x23 cm, wyrównaj powierzchnię i posyp całość wcześniej przygotowaną kruszonką, starając się rozłożyć ją jak najbardziej równomiernie.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Podobne przepisy