Kruszonka cynamonowa z płatkami owsianymi

Składniki

• 110 g masła
• 220 g cukru brązowego
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 70 g płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 220 g brązowego cukru, 90 g mąki, 70 g płatków owsianych, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki soli.
2. Wrzuć 110 g zimnego masła pokrojonego w kawałki i wcinaj je w suchą mieszankę nożem do tłuszczu (lub dwoma nożami) tak długo, aż całość zacznie przypominać grubą bułkę tartą.
3. Gotową kruszonką posyp przygotowane owoce w formie na tart — wierzchniego ciasta nie dodajesz, ta kruszonka je zastępuje. Jeśli Twój przepis na ciasto owocowe przewiduje dotknięcie owoców kawałkami masła, tutaj możesz ten krok pominąć.
4. Piecz tyle, ile wskazuje przepis na ciasto owocowe, którego używasz.
5. Pilnuj koloru kruszonki podczas pieczenia — jeśli zacznie się zbyt mocno rumienić, luźno przykryj formę folią aluminiową. Na ostatnie kilka minut pieczenia zdejmij folię, żeby kruszonka dobrze się dopiekła i była chrupiąca.

Podobne przepisy