Zapiekanka z makaronu ze szpinakiem i serem

Składniki

• 1 opakowanie (450 g) mrożonego siekanego szpinaku
• 1 jajko
• 120 ml śmietany kwaśnej
• 120 ml mleka
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 1/2 cebuli, posiekanej
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz czarny do smaku
• 2 łyżki tartego sera Monterey Jack
• 350 g makaronu angel hair

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Ugotuj szpinak (1 opakowanie, 450 g mrożonego siekanego szpinaku) i bardzo dokładnie go odciśnij — im mniej wody, tym lepiej. Makaron angel hair (350 g) ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie również dokładnie odcedź.
3. W dużej misce wymieszaj jajko, 120 ml kwaśnej śmietany, 120 ml mleka, 2 łyżki tartego parmezanu, posiekaną połowę cebuli, 1/2 łyżeczki soli, pieprz czarny do smaku i 2 łyżki tartego sera Monterey Jack. Połącz wszystko dokładnie.
4. Do miski z masą dodaj gorący, odsączony makaron i szpinak — ważne, żeby były jeszcze ciepłe, bo łatwiej się wszystko ze sobą łączy. Wymieszaj solidnie, żeby każdy kawałek makaronu był dobrze pokryty sosem.
5. Lekko natłuść naczynie do zapiekania, a następnie równomiernie przełóż do niego całą masę. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na 15 minut. Potem zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy