Jajecznica z wędzonym łososiem i papryką

Składniki

• oliwa z oliwek do smażenia
• 1/2 cebuli
• 1/2 czerwonej papryki
• 8 jajek
• 6 kawałków łososia wędzonego

Instrukcje

1. Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmaż posiekaną połówkę cebuli razem z pokrojoną w kawałki połówką czerwonej papryki. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się szklista, a papryka będzie miękka, ale wciąż lekko chrupka.
2. Dorzuć 6 kawałków łososia wędzonego i smaż jeszcze 3–5 minut, aż łosoś straci surowy wygląd i stanie się nieprzezroczysty.
3. Wbij 8 jajek bezpośrednio na patelnię i zacznij mieszać, składając jajecznicę. Cały czas ruszaj zawartością patelni, żeby jajka ściągały się równomiernie — gotuj do momentu, aż jajecznica osiągnie konsystencję, jaką lubisz.

Podobne przepisy