Danie bez nazwy

Składniki

• 2 opakowania mrożonych tartych ziemniaków (hash browns)
• 900 g kiełbasy wieprzowej (sypkiej)
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2-3 garście tartego ostrego sera cheddar
• dymka do posypania

Instrukcje

1. Kiełbasę wieprzową wrzuć na dużą patelnię i smaż, krusząc ją łopatką, aż przestanie być różowa. Tłuszczu nie odlewaj — przyda się do sosu.
2. Wsyp 2 łyżki mąki pszennej i dokładnie wymieszaj z kiełbasą. Pozwól, żeby mąka chwilę posmażyła się razem z mięsem — około minuty, żeby zniknął surowy posmak.
3. Wlej mleko, ciągle mieszając, i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje do konsystencji, która Ci odpowiada. Nie przykrywaj — sos ma się redukować. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Oba opakowania rozmrożonych tartych ziemniaków przełóż do naczynia żaroodpornego o wymiarach 23x33 cm. Równomiernie rozsyp na nich tarty ostry ser cheddar — 2-3 garście, w zależności od tego, jak seroście lubisz.
5. Całość polej gorącym sosem kiełbasianym, rozkładając go równomiernie po wierzchu.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut.
7. Przed podaniem możesz posypać dymką — wygląda ładnie i dodaje świeżości.

Podobne przepisy