Kruche ciasteczka z masłem orzechowym

Składniki

• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 110 g masła
• 110 g margaryny
• 125 g masła orzechowego
• 100 g cukru białego
• 110 g cukru brązowego
• 1 jajko
• ekstrakt waniliowy

Instrukcje

1. Przesiej razem 150 g mąki pszennej uniwersalnej, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli. Odłóż na bok.
2. W misie miksera utrzyj 110 g masła przez około 30 sekund, aż się nieco napowietrzy. Dodaj 110 g margaryny, 125 g masła orzechowego, 100 g cukru białego i 110 g cukru brązowego — miksuj, aż masa będzie puszysta i jednolita.
3. Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp suche składniki i zblenduj na jednolitą masę.
4. Z ciasta formuj kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm. Możesz potoczyć je w cukrze białym — to opcjonalny krok, ale nadaje fajną słodką chrupkość z zewnątrz.
5. Układaj kulki na nieposmarowanej blasze do pieczenia. Każdą spłaszcz widelcem, robiąc charakterystyczny wzór kratkowy — dwa naciśnięcia pod kątem prostym.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz około 10 minut. Po wyjęciu przełóż na kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy