Ciasto z borówkami, melasą i cynamonem

Składniki

• 1 jajko
• 2 łyżki melasy
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki masła
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• borówki amerykańskie
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml śmietany kwaśnej
• 180 g mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W średniej misce wymieszaj jajko, 2 łyżki melasy, 1 łyżkę cukru, 4 łyżki masła i 1 łyżeczkę cynamonu mielonego — możesz to zrobić widelcem lub trzepaczką, nie trzeba miksera.
3. Do tej samej miski dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, borówki amerykańskie, 1 łyżeczkę soli, 120 ml kwaśnej śmietany i 180 g mąki pszennej. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach około 20x20 cm i wyrównaj powierzchnię.
5. Wierzch posyp cukrem — dzięki temu po upieczeniu powstanie lekko chrupiąca skórka.
6. Wstaw do piekarnika i piecz 40–45 minut, aż ciasto będzie gotowe.
7. Jeśli chcesz zrobić podwójną porcję, użyj formy o wymiarach około 23x30 cm i zachowaj ten sam czas pieczenia.

Podobne przepisy