Angielska babeczka z gotowanymi żółtkami

Składniki

• 1 angielska babeczka (English muffin)
• 2 łyżki masła
• woda
• sól do smaku
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. W małym rondlu zagotuj wodę (możesz dodać odrobinę octu — pomoże żółtkom zachować kształt). Zmniejsz ogień tak, żeby woda lekko bulgotała.
2. W międzyczasie przekrój angielską babeczkę na pół i zrób tost. Każdą połówkę posmaruj 2 łyżkami masła lub przygotuj według własnych upodobań.
3. Delikatnie wsuń żółtka do simmering wody i gotuj przez około minutę, a nawet krócej — zależy, jak bardzo ścięte lubisz. Pilnuj, żeby woda nie wrzała za mocno, bo żółtka się rozpadną.
4. Gotowe żółtka wyłóż na przygotowane połówki babeczki i od razu je przebij, żeby żółtko wsiąkło w miąższ.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Podobne przepisy