Stek z sosem grzybowo-rumowym

Składniki

• 1 puszka (ok. 400 g) kawałków pieczarek z zalewą
• 60 ml rumu
• 60 ml wody
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• sól do smaku
• 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Stek natrzyj z obu stron najpierw 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a potem 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek.
2. Rozgrzej suchą patelnię (bez żadnego dodatkowego tłuszczu) i obsmaż mięso przez 3,5 minuty z każdej strony — lub dłużej, jeśli wolisz bardziej wysmażone.
3. Zdejmij stek z patelni i odłóż na bok. Na tę samą patelnię wrzuć 1 łyżkę masła i mieszaj, aż się rozpuści i zacznie lekko brązowieć.
4. Zmniejsz ogień, dodaj 1 łyżkę mąki pszennej uniwersalnej, 60 ml rumu, zalewę z puszki pieczarek oraz same pieczarki (ok. 400 g kawałków).
5. Mieszaj na bieżąco, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Jeśli wyjdzie za gęsty, rozrzedź go 60 ml wody.
6. Dopraw solą do smaku.
7. Podawaj z ziemniakiem pieczonym w łupince albo — jeśli masz ochotę na coś sytniejszego — wrzuć na patelnię ugotowany makaron i wymieszaj go bezpośrednio z sosem grzybowym.

Podobne przepisy