Penne z cebulą, czosnkiem i parmezanem

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 300 g makaronu penne
• 50 g parmezanu (tartego)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• proszek cebulowy do smaku
• czosnek do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
2. Dodaj cebulę oraz wszystkie przyprawy — 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu, proszek cebulowy i czosnek do smaku. Smaż przez 15–20 minut w stylu stir-fry, często mieszając, żeby wszystko się ładnie zrumieniło i zmiękło.
3. W międzyczasie pokrój pieczone czerwone papryki — w paski, kawałki, jak wolisz.
4. Dorzuć papryki do patelni i smaż jeszcze przez około 5 minut, aż połączą się smakowo z resztą.
5. Ugotuj 300 g makaronu penne według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź.
6. Przełóż zawartość patelni do makaronu, dodaj 50 g tartego parmezanu i dokładnie wymieszaj. Warto od razu postawić na stole miseczkę z dodatkowym parmezanem — każdy dosypie sobie tyle, ile chce.

Podobne przepisy