Gofry maślankowe z masłem i syropem klonowym

Składniki

• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 3 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 810 ml maślanki
• 12 łyżek masła niesolonego
• 3 jajka

Instrukcje

1. Rozgrzej żelazko do gofrów. Piekarnik nastaw na 95°C i wstaw do środka ruszt ustawiony na środkowej prowadnicy — będziesz tam trzymać gotowe gofry ciepłe, aż usmażysz całą porcję.
2. W dużej misce wymieszaj rózgą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj maślankę, roztopione masło i jajka, po czym mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta — będzie dość gęste, to normalne.
3. Jeśli twoje żelazko lubi przywierać, posmaruj je lekko olejem przy pomocy pędzelka lub oleju w sprayu. Nakładaj około 125 ml ciasta na raz i delikatnie rozprowadź je po powierzchni, a następnie piecz według wskazówek producenta twojego urządzenia.
4. Upieczone gofry przekładaj na blachę i wstawiaj do nagrzanego piekarnika — bez przykrywania, żeby nie zrobiły się wilgotne i nie straciły chrupkości.
5. Podawaj gorące, z masłem i syropem klonowym.

Podobne przepisy