Zapiekanka z brokułami, pomidorami i serem

Składniki

• 2 brokuły (różyczki)
• 3 pomidory
• 130 g sera Monterey Jack, tartego
• 50 g sera cheddar, tartego
• 375 ml mleka
• 40 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W misce dokładnie wymieszaj 375 ml mleka, 40 g mąki pszennej i 4 jajka — mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez grudek.
3. Dorzuć do masy różyczki brokułów, pokrojone pomidory, 130 g tartego sera Monterey Jack, 50 g cheddata i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj wszystko razem.
4. Przelej masę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego o wymiarach 20x20 cm.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż wierzch będzie ładnie zrumieniony, a środek ścięty.
6. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut przed podaniem — dzięki temu zapiekanka się ustabilizuje i łatwiej ją pokroić.

Podobne przepisy