Budyń tapiokowy z wanilią

Składniki

• 65 g cukru
• 3 łyżki tapioki błyskawicznej
• 680 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W rondelku wymieszaj cukier, tapioką, mleko i jajko. Odstaw na 5 minut – tapioka musi się wchłonąć.
2. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, mieszając przez cały czas, aż masa zacznie intensywnie bulgotać. Nie przestawaj mieszać, bo łatwo o przypalenie.
3. Zdejmij z ognia i od razu wmieszaj wanilię.
4. Odstaw do lekkiego przestygnięcia na 20 minut, a potem jeszcze raz przemieszaj – budyń zgęstnieje w tym czasie.
5. Podawaj ciepły albo schłodzony w lodówce – smakuje dobrze w obu wersjach.

Podobne przepisy