Chrupiący boczek pieczony z pieprzem i brązowym cukrem

Składniki

• 1 opakowanie chudego boczku
• 1/2 - 2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 55 g brązowego cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia — dzięki temu sprzątanie po tym wszystkim będzie o wiele przyjemniejsze.
2. Ułóż plastry boczku na papierze w jednej warstwie. Posyp je hojnie czarnym pieprzem, pieprzem chipotle i brązowym cukrem — nie żałuj, bo właśnie te dodatki robią tu całą robotę.
3. Wsuń blachę do piekarnika i piecz przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij blachę i ostrożnie odlej zebrany tłuszcz — nie pomijaj tego kroku, bo boczek inaczej będzie się smażył we własnym tłuszczu zamiast piec.
4. Piecz jeszcze około 5 minut, aż boczek osiągnie chrupkość, która ci odpowiada. Pilnuj go pod koniec, bo z cukrem potrafi szybko przyciemnąć.

Podobne przepisy