Krem czekoladowy z serka śmietankowego

Składniki

• 3 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 240 g cukru pudru
• 170 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od rozpuszczenia czekolady. Wsyp 170 g posiekanej gorzkiej czekolady do małej miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj przez 30 sekund na najwyższej mocy, następnie zamieszaj. Powtarzaj ten cykl (30 sekund – mieszanie) aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odłóż ją na bok i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. W większej misce ubij 3 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego razem z 240 g cukru pudru – miksuj, aż masa będzie jasna i puszysta.
3. Dodaj wystudzoną czekoladę, 3 łyżki mleka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Miksuj na niskich obrotach, aż wszystko ładnie się połączy i krem będzie gładki.
4. Jeśli masa wydaje się za gęsta do smarowania, dolewaj mleko po 1 łyżeczce na raz, miksując po każdym dodaniu, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
5. Gotowym kremem posmaruj ciasto, babeczki lub brownie. Wszelkie wypieki pokryte tym lukrem przechowuj przykryte w lodówce.

Podobne przepisy