Zapiekany żółty ryż z kurczakiem i pomidorami

Składniki

• sól do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2 zielone papryki
• 1 puszka pomidorów
• 500 ml bulionu drobiowego
• 4 liście laurowe
• żółty ryż

Instrukcje

1. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż warzywa, aż się zeszklą i zmiękną.
2. Dodaj bulion, pomidory i liść laurowy, a następnie zagotuj całość.
3. W naczyniu żaroodpornym o wymiarach 23x33 cm rozsyp równomiernie ryż.
4. Gorący płyn wlej na ryż i dobrze wymieszaj, żeby wszystko się połączyło.
5. Dołóż kawałki kurczaka i jeszcze raz wymieszaj całą zawartość naczynia.
6. Piecz bez przykrycia w 175°C przez godzinę — ryż wchłonie płyn, a kurczak ładnie się upiecze.

Podobne przepisy