Puszyste placki z mleka i oleju

Składniki

• 320 g mąki pszennej uniwersalnej
• 50 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 625 ml mleka
• 80 ml oleju rzepakowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem i olejem na jednolitą masę.
3. Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj — tylko tyle, żeby się połączyły. Ciasto powinno być lekko grudkowane, to zupełnie normalne.
4. Jeśli masz ochotę, możesz dodać przyprawy: cynamon świetnie tu pasuje, ale ciekawym wyborem jest też mieszanka przypraw do dyni lub jabłecznika.
5. Patelnię rozgrzej na średnio-niskim ogniu — to kluczowy krok, bo wolniejsze smażenie sprawia, że placki lepiej wyrastają i są bardziej puszyste.
6. Nalewaj porcje po około 120 ml ciasta na raz. Kiedy na całej powierzchni placka pojawią się bąbelki, czas go obrócić.
7. Smaż z drugiej strony, aż spód będzie ładnie złocisty.
8. Podawaj z ulubionymi dodatkami — syropem klonowym, owocami, dżemem, czym tylko masz ochotę.

Podobne przepisy