Miód infuzowany płatkami chili

Składniki

• 250 ml miodu
• 1 łyżeczka płatków chili

Instrukcje

1. Wlej 250 ml miodu do małego, ciężkiego rondelka i wsyp 1 łyżeczkę płatków chili. Postaw na najmniejszym ogniu i podgrzewaj przez 10 minut — miód ma być ciepły, ale nie może się gotować.
2. Zdejmij rondelek z ognia, przykryj pokrywką i zostaw w spokoju na 1–2 godziny. Im dłużej postoi, tym więcej aromatu i ostrości przejdzie do miodu.
3. Po tym czasie przecedź miód przez drobne sitko, żeby pozbyć się płatków, i przelej do wyparzonych słoiczków z szczelnie przylegającymi wieczkami. Przechowuj w temperaturze pokojowej.
4. Proporcje łatwo skalujesz w górę — trzymaj się po prostu przelicznika 1 łyżeczka płatków na każde 250 ml miodu.

Podobne przepisy