Tostowa kanapka z boczkiem, cheddarem i pomidorem

Składniki

• 8 plastrów boczku
• 200 g tartego ostrego cheddara
• 2 pomidory
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• majonez do smaku

Instrukcje

1. Na początek usmaż boczek. Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej ją na średnim ogniu i smaż 8 plastrów boczku przez około 6 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą ładnie zarumienione i chrupiące. Gotowy boczek przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Patelnię opłucz i dokładnie osusz.
2. Na czterech kromkach chleba rozsyp równomiernie po 50 g tartego ostrego cheddara — to pierwsza warstwa sera, więc naprawdę dociśnij go do pieczywa. Na każdej kromce ułóż po dwa plasterki pomidora i posyp świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Następnie połóż na każdej dwa plastry boczku, w razie potrzeby łamiąc je, żeby dobrze zmieściły się w kanapce. Na wierzch wsyp kolejne 50 g sera na każdą — tak, żeby boczek był przykryty warstwą cheddara. Nakryj pozostałymi kromkami chleba i posmaruj wierzch każdej kanapki połową łyżki majonezu.
3. Rozgrzej tę samą patelnię ponownie na średnim ogniu. Kładź dwie kanapki jednocześnie, stroną posmarowaną majonezem do dołu — majonez zamiast masła robi tu robotę i daje piękną, złocistą skórkę. Na każdą kanapkę połóż talerz, żeby ją docisnąć, i smaż przez około 2 minuty, aż spód będzie złotobrązowy.
4. Zdejmij talerze, posmaruj teraz wierzch każdej kanapki kolejną połową łyżki majonezu i odwróć je. Znów połóż talerze na wierzchu i smaż jeszcze przez około 2 minuty, aż ta strona też się ładnie przyrumieni.
5. Gotowe kanapki przełóż na deskę i każdą przetni na pół w poprzek. Podawaj od razu, dopóki ser jest jeszcze ciągnący.

Podobne przepisy