Owsiane pancakes z orzechami włoskimi i syropem klonowym

Składniki

• 90 g mąki pszennej białej nierafinowanej
• 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/8 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 30 g orzechów włoskich
• 25 g płatków owsianych błyskawicznych
• 330 ml mleka sojowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka cukru

Instrukcje

1. W dużej misce przesiej razem 90 g mąki pszennej białej nierafinowanej i 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej. Dodaj 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/8 łyżeczki cynamonu, 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej, 30 g orzechów włoskich oraz 25 g płatków owsianych błyskawicznych i wymieszaj suche składniki.
2. W osobnym naczyniu połącz 330 ml mleka sojowego, 1 łyżkę syropu klonowego i 1 łyżkę cukru — krótko zamieszaj, żeby cukier się rozpuścił.
3. W suchych składnikach zrób wgłębienie i wlej mokre składniki. Mieszaj do połączenia — nie za długo, wystarczy aż ciasto będzie jednolite.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę grillową i posmaruj ją delikatnie olejem. Nakładaj porcje ciasta po około 60 ml (tyle co nieco ponad 3 łyżki), tworząc okrągłe placki.
5. Smaż na średnim ogniu, aż spód będzie złocisty, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki — wtedy obróć i smaż drugą stronę do złotego koloru.

Podobne przepisy