Gofry korzenne z melasą i maślanką

Składniki

• 4 łyżki masła
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 3/4 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki goździków mielonych
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 165 g cukru brązowego
• 375 ml maślanki
• 60 ml melasy
• 2 jajka

Instrukcje

1. Rozgrzej żelazko do gofrów i spryskaj je olejem w sprayu.
2. W dużej misce przesiej razem mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól.
3. W drugiej misce roztrzep jajka z maślanką i melasą, a następnie wmieszaj roztopione masło.
4. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj tylko do połączenia — masa ma być gładka, bez grudek, ale nie przesadzaj z mieszaniem.
5. Wlej tyle ciasta, żeby wypełnić żelazko mniej więcej w dwóch trzecich — nie za mało, nie za dużo.
6. Piecz, aż gofry będą chrupiące i ładnie zarumienione.
7. Gotowe gofry odłóż na bok, a żelazko w razie potrzeby ponownie spryskaj olejem. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.

Podobne przepisy