Granola z orzechami, sezamem i syropem klonowym

Składniki

• 450 g płatków owsianych
• 45 g nasion sezamu
• 55 g kawałków orzechów pekan
• 55 g kawałków orzechów włoskich
• 110 g cukru brązowego
• 120 ml oleju rzepakowego
• 6 1/2 łyżki syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 450 g płatków owsianych, 45 g nasion sezamu, 55 g kawałków orzechów pekan, 55 g kawałków orzechów włoskich i 110 g cukru brązowego. Rozkrusz dokładnie wszelkie grudki brązowego cukru — to ważne, żeby granola równomiernie się skarmelizowała.
3. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: 120 ml oleju rzepakowego, 6,5 łyżki syropu klonowego i 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej do miski z suchymi składnikami i całość porządnie przerzuć, żeby płatki i orzechy były równomiernie pokryte.
4. Przesyp masę na blachę do pieczenia i rozsmaruj w miarę równą warstwą. Wstaw do piekarnika na 35–45 minut. W trakcie pieczenia kilka razy przełóż i przesuń granolę łopatką — dzięki temu będzie się rumienić równomiernie, a nie przypalać tylko przy brzegach. Gotowa granola powinna być złocista i chrupiąca.

Podobne przepisy